En el corazón de la festividad mexicana del Día de Reyes, la Rosca de Reyes emerge como más que un manjar; es un vínculo que se remonta a la rica historia de la Edad Media europea, específicamente al siglo XIV. Desde sus raíces en Europa hasta su arraigo en México durante la época de la … Leer más
Una de las tradiciones más esperadas por los yucatecos son los “Pibes” (o “Mukbilpollos”) que se preparan para el Janal Pixan (Día de los Muertos). Éstos son un platillo muy especial que sólo se elabora en esas fechas prácticamente en todos los hogares de Yucatán. Es también elemento primordial del altar dedicado a los familiares difuntos. … Leer más
Cuando se trata de experimentar la intersección entre la comida y el arte, pocos lugares ofrecen una experiencia tan única y enriquecedora como este rincón excepcional en Mérida, Yucatán. En este artículo, nos aventuramos en un viaje culinario y artístico que despierta los sentidos y nutre el alma. Descubre cómo en Xcalachen ha logrado combinar … Leer más
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